Mon domaine est situé au bord de la route cantonale, entre le village d'Allaman et la petite ville de Rolle. Il appartient à la région appelée "Coeur de la Côte".

Les vignes entourent les bâtiments du 18ème et sont d'un seul tenant. La récolte du domaine a toujours été encavée sur place.

Le Domaine de Verex est propriété de ma famille depuis 1887. Dès 1940, mon père Jean-Louis Perrot a entrepris une modernisation de l'exploitation des terres que j'ai poursuivie dès 1969, lorsque j'ai repris le domaine.

Le Domaine compte 22 hectares dont 7.5 de vignes. Cela représente environ 47'000 plants, la récolte est d'environ 60'000 litres par année. Le reste du domaine est occupé par des vergers de pommes et de pêches et une parcelle agricole.

Label Vinatura

La production intégrée est en vigueur ici depuis ses débuts et mes vins sont commercialisés sous le label VINATURA.

Pour lutter contre l'érosion et maintenir le taux de matière organique dans les sols, nos vignes sont partiellement enherbées et recouvertes de temps en temps de paille de blé, d'orge ou de roseaux. Cette manière de faire retient la terre lors des orages en été et garde l'humidité pendant les périodes de sécheresse.

Depuis des années, j'ai cessé d'utiliser des insecticides. Deux méthodes entièrement biologiques sont mises en oeuvre, l'une pour contenir les vers de la grappe, l'autre pour limiter les populations d'acariens nuisibles. Contre les maladies fongiques, je protége la vigne en prenant soin de maintenir l'équilibre biologique et de ménager l'environnement.

Jaques Perrot

Naissance à Genève, maturité latin-anglais, Ecole d'Agriculture et de Viticulture de Marcelin sur Morges, licence en droit à Genève.

Stages sur des exploitations agricoles en France et en Angleterre. Reprise du domaine en 1969.